山びこ

飛騨の食材をふんだんに使った郷土料理を食べることが出来ます。もちろん、飛騨名物 朴葉味噌も堪能できます。ここの朴葉味噌は、キノコとネギが入っています。
おそらく、テレビや雑誌の取材が多い店なのでしょうか。店内にはたっくさんの色紙が貼ってあります。
お店のおばちゃんも親しみやすい好印象なお方です。 ぜんぜんおしゃれなお店ではないんだけど、なんだか安心できるお店です。
川魚定食、山菜定食、朴葉みそ定食、あまごのからあげ定食、けいちゃん定食等のメニューがあります。

飛騨牛朴葉みそ定食

卓上コンロの上に、朴葉を乗せて、飛騨牛と味噌とねぎを焼いて食べる。
他に、山菜の煮つけ、ごはん、味噌汁、香物、だんごがついてきます。

けいちゃん定食

飛騨地方の郷土料理「けいちゃん」に、ご飯と味噌汁と香物がついてきます。
写真は3人前です。

川魚定食

いわな塩焼き、あまごの唐揚げ2匹、山菜の煮つけ、ごはん、味噌汁、香物、だんごです。

山びこのメニュー表

あまり目立っていませんが、いのしし鍋定食は、冬季限定ですが、人気メニューの一つです。
また、蕎麦もあるので、軽く食べたいときも重宝するお店です。

山びこの基本情報