うな昇（うなぎ）

うな昇は、うなぎをはじめとしたお食事と懐石料理などのメニューを取りそろえています。
下呂温泉で一番美味しいうなぎ屋さんです。
うな昇で使っている米は、銀の朏（いのちの壱）というコシヒカリの約1.5倍の粒の大きさの高級米を使用しています。
うなぎには欠かせないタレは長年の経験をもとに、関ヶ原たまりを使用し、自慢の秘伝の味を作り上げています。

上釜まぶし

いわゆる「うなぎのひつまぶし」です。
うな昇の一番の名物でしょう。
1杯目はそのまま食べて、2杯目はネギやワサビなどの薬味と一緒に食べます。
3杯目は薬味に加えて、だし汁をかけてお茶漬けのようにサラサラ食べます。
3種類の食べ方をするのに、ややご飯が少ないと思うので、100円プラスして、ご飯大盛がおすすめ。

上うな重

うなぎの王道の食べ方「うな重」です。

飛騨牛まぶし

1日10食限定のメニューです。
食べ方は、うなぎのひつまぶしと同じです。
3種類の食べ方をするのに、ややご飯が少ないと思うので、100円プラスして、ご飯大盛がおすすめ。

うな昇の基本情報

うな昇の駐車場

うな昇の裏にあるコインパーキングに停めて、お店に申告すれば、1時間分の負担してくれます。
けっこう大きな駐車場なので満車の心配はあまりありません。